Wir wollen es dir einfach machen köstlichen Kaffee zu genießen, wann immer du möchtest. Deshalb haben wir unseren Specialty Instant kaffee entwickelt, der in deine Hosentasche passt!

Great Coffee Anywhere

In Sekundenschnelle kannst du eine köstliche Tasse Kaffee trinken, egal ob du zu Hause bist, im Büro gerade das erste Tief anrollt oder du den üblichen Filterkaffee satt hast. Aber auch auf einem Segelboot, bei den Eltern deines Freundes, in einem Zelt in den Alpen oder auf einer Radtour durch Frankreich ist BLÆK der ideale Begleiter.

Kaffee

In BLÆK kommt nichts anderes als Kaffee. Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, nur 100% Hochland Arabica Kaffeebohnen. Finde mehr über unseren Prozess heraus. Wir erklären dir wie wir von unseren Specialty Kaffeebohnen zum Endprodukt kommen. Unser Verfahren erhält die Qualität von Farm bis zu deiner Tasse!

Röstung

Es gibt viele verschiedene Meinungen, wie man Bohnen perfekt röstet und eines ist sicher, es gibt keine objektive Wahrheit. Wir glauben, dass viele Kaffees zu dunkel geröstet werden. Das gibt den Bohnen einen bitteren, herben und manchmal auch adstringierenden Geschmack.

 Aber um ehrlich zu sein, mögen wir auch nicht die zu hellen Röstungen die dich den Mund verziehen lassen. Von denen bekommen wir Bauchschmerzen. Wir haben uns in der Mitte angesiedelt und rösten unseren Kaffee etwas heller und vor allem schonender als bei der herkömmlichen Industrieröstung.

Zusammen mit professionellen Baristas und Röstmeistern aus Deutschland haben wir unseren Kaffee entwickelt. Unser mittleres Röstprofil bringt die ganze Süße in deiner Tasse zum Vorschein, während die schöne Komplexität des Kaffees beibehalten wird und ein Hauch von Säure, die du finden kannst, wenn du nach ihr suchst.

Extraktion

Um nur die gut schmeckenden Anteile aus den Kaffeebohnen zu extrahieren, brühen wir unsere Bohnen mit einer revolutionären Methode. Wie wir das genau machen? Das ist unser kleines Geheimnis.

Aber lassen uns das mit dir teilen. Du hast bestimmt eine Art von Filterkaffeemaschine zu Hause. Wir verwenden ein ähnliches Gerät, das größer ist und etwas anders funktioniert. Es ist wichtig, die Bohne zu extrahieren und dabei so wenig Wasser wie möglich zu verwenden. Denke an die Konzentration eines Espressos, und unser Kaffee ist sogar noch ein bisschen dicker. Das ist wichtig, denn sonst müssen wir unseren Kaffeeextrakt zu stark reduzieren, um ein höheres Konzentrat zu gewinnen. Das hinterlässt einen sehr bitteren und herben Geschmack. Wir extrahieren aus jeder Bohne deutlich weniger als andere Unternehmen und verwenden deshalb bis zu 3-mal mehr Bohnen für eine Tasse Kaffee.

Unsere Brühmethode überbrückt die Lücke zwischen der perfekten Extraktion und der richtigen Konzentration oder um es mit den Worten der Kaffeefreaks zu sagen: Total Disolved Solids (TDS).

Gefriertrocknung

Das mag für dich einschüchternd klingen. Ehrlich gesagt ist es ein komplizierter Prozess, mit dem wir viel gespielt haben, bis wir den richtigen Feinschliff hatten. Zuerst musst du den Kaffee einfrieren, dann erzeugst du ein Vakuum und erhöhst dann langsam die Temperatur. So gelangt das gefrorene Wasser in deinem Kaffee in die Luft und alles, was übrig bleibt, ist dein extrahierter Kaffee.

 

Im Grunde ist es eine physikalische Methode, um das ganze Wasser in deinem Kaffee loszuwerden. Das sorgt dafür, dass dein Kaffee so lange gut schmeckt.

Also ja! BLÆK Specialty Instantkaffee war schon einmal Specialty Kaffee. Wir haben wirklich alles gemacht, was normalerweise in deinem Lieblingscafé bei dir ums Eck passiert und dann haben wir ihn getrocknet. So musst du nur wieder Wasser hinzufügen, um deinen Kaffee zu genießen.

In kurz

• Single Origin, 100% Arabica Kaffeebohnen
• Schonende Röstung in kleinen Chargen und geringer Hitze
• Revolutionäre Braumethode mit richtiger Extraktionsrate
• Gefriertrocknung bei niedrigerer Temperatur
• Mehr Kaffee pro Tasse als gewöhnlicher Instantkaffee
• Erhalt des vollen Geschmacksprofils

Schmecke den Unterschied

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BLÆK - Specialty Instant Coffee

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€18,83 EUR / 100 g
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