Unser Kaffee & Verfahren
Wie wird unser Premium Instantkaffee hergestellt?
Das Herz von BLÆK ist Premium Kaffee.
Perfektioniert um Genussmomente in deinem vielseitigen Leben zu ermöglichen. Wie schmeckt er?
"Einfach phänomenal!" – sagt unser Kunde Paul. Wir machen den Spagat zwischen hoher Funktionalität und einem Premium Geschmackserlebnis!
Für unseren Premium Instant Kaffee verwenden wir ausschließlich Hochland Arabica Bohnen, die im Gegenteil zu herkömmlichen Instant-Kaffees mild und in kleinen Mengen geröstet werden. Dieses Verfahren ermöglicht es, das runde Geschmacksprofil und die subtilen Nuancen beizubehalten und den typisch aschig-bitteren Nachgeschmack von Instant Kaffee zu vermeiden.
Zur Qualitätserhaltung dient ebenso unsere schonende, perfekt kalibrierte Extraktionsmethode.
Herkömmliche Instant Kaffee-Herstellung überextrahiert den Kaffee, meist mit viel Druck und enormer Hitze. Hierbei soll möglichst viel Ertrag aus der Kaffeebohne gepresst werden. Dies führt jedoch dazu, dass Aromen gelöst werden, die das Kaffee-Profil ungleichmäßig schmecken lassen.
Wir hingegen setzen auf eine schonende Extraktion bei niedriger Temperatur, bei der die Aromen optimal gelöst und später konserviert werden. So können auch feinste Geschmacksnoten zum Vorschein kommen.
Wenn das Beste aus der Bohne herausgelöst wurde, folgt die Gefriertrocknung. Dabei wird die Kaffee-Essenz schockgefroren und anschließend durch einen physikalischen Vorgang das Wasser gänzlich entzogen. Dadurch entsteht ein wasserlösliches Kaffeepulver, das jederzeit mit etwas Wasser wieder zu deinem leckeren BLÆK wird.
BLÆK verwendet keine Zusatzstoffe und setzt daher auf eine Verpackung mit besonders starker Barriere. Diese ist alufrei und durch die Monomaterialien leicht zu recyceln.
Great coffee anywhere
BLÆK ermöglicht guten Genuss überall und jederzeit! Egal ob in den Bergen, im Büro, im Urlaub oder zuhause.
Wie schmeckt eigentlich BLÆK NO.1?
Unser BLÆK NØ.1 ist eine ausgewogene und lebendige Tasse mit Geschmacksnoten von Karamell & Früchtebrot. Der Kaffee hat eine feine, leichte Säure und endet mit einem sauberen und süßen Nachgeschmack.
STÄRKE ●●○○○
KOMPLEXITÄT ●●●●○
SÄURE ●●●○○
Unser BLÆK NØ.2 ist ein ausbalanciertes Kaffee-Meisterwerk mit einem ausgeprägten Mundgefühl. Dank ökologisch angebauter Kaffeebohnen aus Peru, Honduras & Mexico, entwickelt dieser hochwertige Kaffee eine starke Süße, die nach Milchschokolade schmeckt und mit einem milden Nachgeschmack von roten Beeren endet.
STÄRKE ●●●○○
KOMPLEXITÄT ●●●○○
SÄURE ●●○○○
Unser BLÆK NØ.3 ist ein intensiver und aromatischer Blend, mit Noten von Kakao und Datteln. Er wird ökologisch und fair in drei verschiedenen Kaffeeanbau-Ländern gepflanzt - 60% Mexiko, 25% Peru und 15% Honduras. Der Röstgrad ist kräftig und entwickelt, ohne übermäßig bitter oder rauchig zu sein. Eine starke, aber ausgewogene Tasse mit sehr geringer Säure. Besonders gut kommt er bei Espressoliebhabern an.
STÄRKE ●●●●●
KOMPLEXITÄT ●●○○○
SÄURE ●○○○○
Der “one of a kind” unser Bio entkoffeinierter BLÆK NØ.4 ermöglicht es nicht nur überall, sondern auch jederzeit guten Kaffee zu genießen. Er eignet sich perfekt für Genießer, die den vollmundigen Geschmack mit Noten von Aprikose und braunem Zucker schätzen, jedoch den wachrüttelnden Wirkstoff Koffein reduzieren oder gar meiden wollen. Entkoffeiniert durch die “Swiss Water Methode” behält er sein volles Kaffeearoma.
STÄRKE ●●○○○
KOMPLEXITÄT ●●●○○
SÄURE ●●○○○
