Unser Kaffee

Ein guter Kaffee ist immer der Anfang, egal, ob es sich um einen Wanderausflug, einen langen Arbeitstag, deinen faulen Sonntagmorgen oder dieses Start-up handelt. Bei BLÆK steht Premium-Kaffee im Mittelpunkt unseres Handelns. Es ist unser Spezialitätenkaffee, der BLÆK zu etwas Besonderem macht.

WE GET OUR BEANS FROM SMALL FARMS AND COMMUNITY COOPERATIVES IN HUILA.

Kolumbien

Wir beziehen unsere Bohnen von kleinen Farmen und Kooperativen in Huila. Diese Region in Kolumbien ist die Heimat einiger der erhabensten Kaffees. Die bergige Landschaft und das tropische Klima sind ideal für den Anbau von hochwertigem Kaffee.

Die Kooperativen, mit denen wir zusammenarbeiten, sind stolz darauf, jede Kaffeekirsche von Hand zu pflücken und sie zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife zu ernten. Dieses hohe Maß an Sorgfalt wurde belohnt. Der Kaffee unserer Bauern wurde als "Specialty Coffee" ausgezeichnet, ein Label für die besten Bohnen der Welt. Tatsächlich gehören sie zur gleichen Kategorie von Bohnen wie die, die von den tollen Kaffeeröstereien in deiner Stadt verwendet werden. Wenn du mit diesem Begriff nicht vertraut bist, keine Sorge, wir waren es früher auch nicht. Denke einfach an Kaffeebohnen deren Qualität deutlich über der von Kaffee-Kapseln oder herkömmlichen Supermarkt Kaffee liegt.

Peru

Kaffee aus Peru hat sich in letzter Zeit sehr entwickelt. Es ist eine wachsende Kaffeeregion und jedes Jahr wird die Qualität besser. Peruanischer Kaffee ist bekannt für seine reiche Süße und seinen mittleren Körper. Er ist typischerweise recht säurearm, hat aber dennoch immer einige interessante Noten.

Wir sind sehr stolz darauf, unseren Bio-Arabica-Kaffee aus Peru zu beziehen. Ökologisch im peruanischen Hochland angebaut, entwickelt er eine starke Süße, die nach Honig und Milchschokolade schmeckt und mit einer milden Säure, die an Waldbeeren erinnert, ausklingt. Sein ausgewogenes Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Kaffee für deinen Morgen.

Partnerships

Es ist uns wichtig, dass unsere Partnerschaften für beide Seiten vorteilhaft sind. Deshalb streben wir danach, langfristige Beziehungen aufzubauen, damit wir einen echten Einfluss auf die Gemeinschaft haben und die Qualität unseres Kaffees verbessern können.

Schon jetzt sind unsere Bohnen Bio- oder Rainforest Alliance-zertifiziert. Wir fordern sowohl nachhaltige als auch ethische Praktiken für den Kaffeeanbau. Mit der Zeit hoffen wir, unsere Beziehungen weiter zu verbessern und noch enger mit den Kaffeefarmen zusammenzuarbeiten, die kleiner als 2 Hektar sind.

Nachdem die Kaffeekirschen von Hand gepflückt wurden, werden sie entpulpt (depulpt) und nass aufbereitet (gewaschen), um ihren sauberen und lebendigen Geschmack zu unterstreichen. Anschließend importieren wir diese hochwertigen Kaffeebohnen direkt nach Hamburg, um sie zu unserem Specialty Instantkaffee zu verarbeiten.

Wir ermutigen dich herumzuspielen. Es gibt nicht die eine richtige Art, BLÆK zu genießen.

Genieß' BLÆK

So trinken wir BLÆK am liebsten

1. Bereite 70°C warmes Wasser vor
2. Schüttle dein Sachet
3. BLÆK in die Tasse, Wasser drauf.
4. Genieß deinen Kaffee

Wenn du etwas Milch zu deinem Kaffee magst, füge trotzdem nur insgesamt 230 ml Flüssigkeit hinzu.